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Diese werden bei voller Reife geerntet und einzeln nach
strengen Geschmackskriterien ausgewählt. Für die Pürees und
Fruchtsaucen garantiert die Zusammenstellungstechnik gleich
bleibenden Geschmack von einer Ernte zur anderen. Durch die
Flash-Pasteurisierung bleiben Geschmack und Farbe der frisch
gepflückten Früchte bis zur Verwendung erhalten.
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