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Ils sont récoltés à maturité et sélectionnés un à un sur des critères
gustatifs stricts. Pour les purées et les coulis extra, la technique de
l'assemblage garantit le goût constant d'une récolte à l'autre, et le
procédé de flash pasteurisation préserve jusqu'au bout le goût et la
couleur des fruits fraîchement cueillis.
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© 2008 Les vergers Boiron |
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Voilà son secret : depuis toujours, Les Vergers Boiron parcourent le monde entier
à la recherche des meilleurs fruits.
