Les atouts des préparations concentrées

· Un fruité unique et un taux de matière sèche particulièrement recherché pour certaines recettes (par exemple, 1 kg de préparation concentrée à l'orange est préparé avec 16 kg d'oranges).
· Une facilité d'utilisation grâce à une qualité constante, un produit homogène, un conditionnement pratique et adapté.
· Une grande variété d'utilisations, seules ou en complément de purées de fruits.
· Un gain de temps dans la mise en oeuvre.

Le mode de décongélation

· Décongélation recommandée du produit pour une qualité optimale : entre + 2°C et + 4°C pendant 24 à 48 heures.

Les conditions de stockage

· Conserver le produit à une température de -18°C (voir DLUO sur l'emballage).
· Après décongélation, le produit se comporte comme un produit frais. Le conserver à + 2°C / + 4°C et le consommer rapidement. Ne pas recongeler.