Fruits, purées de fruits et de légumes et coulis surgelés
pour les professionnels du goût
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Les fruits surgelés
Les vergers Boiron sont sélectionnés à travers le monde pour leurs
qualités gustatives. Sur la base de cahiers des charges élaborés avec
des partenaires de confiance, les fruits font l'objet d'un tri minutieux,
sont dénoyautés, égrappés et équeutés.
Prêts à l'emploi, à transformer ou en décor, les fruits surgelés
Les vergers Boiron accompagnent les créations salées comme sucrées.
 Airelle
Ananas en morceauxNouveau
Carpaccio d'AnanasNouveau
Cassis
Fraise
Framboise
Griotte
Groseille
Mangue en morceauxNouveau
Mélange de fruits rouges (groseille, cassis, mûre, myrtille, fraise des bois)
Mûre
Myrtille
Conditionnement :
· sachet de 1 kg, carton de 5 kg
· Carton 10 ou 15 Kg : Cassis, Fraise, Framboise brisée, Griotte dénoyautée
· Carpaccio d'Ananas : 4 boîtes de 1 kg de 5 sachets de 2 carpaccios de 100 g
A transformer |
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Les fruits décor |
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Abricot oreillons
Figue entière
Marron entier pelé
Quetsche oreillons
Rhubarbe morceaux
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Framboise "Spéciale Pâtisserie" (calibrée)
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Conditionnement :
· sachet de 1 kg,
carton de 5 kg |
Conditionnement :
· barquette de 500 g, carton de 6 kg (framboise) |
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Les conditions de stockage
· Conserver le produit à une température de -18°C
(voir DLUO sur l'emballage).
· Après décongélation, le produit se comporte comme un produit
frais. Le conserver à + 2°C / + 4°C et le consommer rapidement.
Ne pas recongeler.
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Notre site de transformation Boiron Frères
SAS (Valence/Drôme) est certifié ISO 9001 : 2000 et ISO 14001. |
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