Fruits, purées de fruits et coulis surgelés
pour les professionnels du goût
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Les fruits surgelés
Les vergers Boiron sont sélectionnés à travers le monde pour leurs
qualités gustatives. Sur la base de cahiers des charges élaborés avec
des partenaires de confiance, les fruits font l'objet d'un tri minutieux,
sont dénoyautés, égrappés et équeutés.
Prêts à l'emploi, transformés ou en décor, les fruits surgelés
Les vergers Boiron accompagnent les créations salées comme sucrées.
Airelle
Cassis
Fraise
Framboise
Griotte dénoyautée
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Groseille
Mélange de fruits rouges
Mûre
Myrtille
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Conditionnement :
· sachet de 1 kg, carton de 5 kg
· Carton 10 ou 15 Kg : Cassis, Fraise, Framboise brisée, Griotte dénoyautée
A transformer |
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Les fruits Décor |
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Abricot oreillons
Figue
Marron entier pelé
Quetsche oreillons
Rhubarbe
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Fraise des bois
Framboise "Spéciale Pâtisserie" (calibrée)
Groseille en grappes
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Conditionnement :
· sachet de 1 kg,
carton de 5 kg |
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Conditionnement :
· Barquette de 250 g, carton de 2 kg (fraise des bois, groseille)
· barquette de 500 g, carton de 6 kg (framboise) |
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Les conditions de stockage
· Conserver le produit à une température de -18°C
(voir DLUO sur l'emballage).
· Après décongélation, le produit se comporte comme un produit
frais. Le conserver à + 2°C / + 4°C et le consommer rapidement.
Ne pas recongeler.
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Notre site de transformation Les
vergers Boiron Production (Valence/Drôme) est certifié ISO 9001 : 2000 et ISO 14001. |
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