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 Tous les légumes sont cultivés en pleine terre, sélectionnés et récoltés à maturité, puis assemblés et
transformés - sans aucun ajout - sur le site ultra-moderne de Valence.
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La purée 100% concombre : toute la fraîcheur et la subtilité du légume frais. |
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La purée 100% tomate : la richesse et l’équilibre aromatique typiques de la tomate fraîche. |
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La purée 100% poivron rouge : une couleur et un goût intenses. |
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La purée 100% potiron. |
Résultat : une texture, une couleur et une qualité constante toute l’année, l’incroyable saveur du légume frais.
Pour les professionnels, c’est aussi la garantie de la praticité : plus d’épluchage, de lavage, de mixage
ni de perte de matière. Prêtes à l’emploi dans des barquettes pratiques, les purées de légumes vous
permettront à vous cuisiniers, pâtissiers et barmen de laisser libre cours à votre créativité tout en
maîtrisant vos coûts.
GARANTIE BACTÉRIOLOGIQUE - SANS COLORANT -
SANS CONSERVATEUR - SANS ÉPAISSISSANT
Conditionnement : barquette 1 kg, carton de 6 kg
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Le produit
· Une qualité contrôlée et constante tout au long de l'année.
· Une saveur et une couleur au plus proche du fruit frais.
· Un produit prêt à l'emploi qui s'utilise comme du fruit frais et
économise le temps habituellement dédié au lavage, dénoyautage, épépinage,
équeutage ou broyage...
· Un produit disponible toute l'année.
L'emballage
· Barquette : - Un conditionnement pratique, qui permet
de démouler, de portionner ou de verser la purée facilement.
Le mode de décongélation
· Décongélation recommandée du produit pour une qualité optimale :
entre + 2°C et + 4°C pendant 24 à 48 heures.
Les conditions de stockage
· Conserver le produit à une température de -18°C
(voir DLUO sur l'emballage).
· Après décongélation, le produit se comporte comme un produit
frais. Le conserver à + 2°C / + 4°C et le consommer rapidement.
Ne pas recongeler.
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Notre site de transformation Boiron Frères
SAS (Valence/Drôme) est certifié ISO 9001 : 2000 et ISO 14001. |
