Frutas, puré de frutas y de verduras y coulis
ultracongelados para los profesionales del gusto
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Las preparaciones concentradas de fruta ultracongeladas

Las Preparaciones concentradas de fruta ultracongeladas son una combinación de varios zumos, extractos de fruta prensada, esmeradamente seleccionada por el saber hacer de Les vergers Boiron.

Las preparaciones concentradas se obtienen evaporando una parte del agua contenida en la fruta, al vacío, a baja temperatura. Obtenemos un producto de sabor potente y rico en materia seca, apropiado para un gran número de aplicaciones. Le esperamos en nuestra página Web para ayudarle a encontrar recetas e ideas.

GARANTÍA BACTERIOLÓGICA - SIN AROMA - SIN COLORANTE - SIN CONSERVANTE - SIN ESPESANTE

Envasado: Bote de 500g, cartón de 6, Cubos de 10 kg para las preparaciones concentradas de naranja y limón


Cubos de 10 kg para las preparaciones
concentradas de naranja y limón

 

 

El producto

· Sabor único a fruta con un porcentaje de materia seca particularmente valorado para determinadas recetas
· Facilidad de uso por su calidad constante, producto homogéneo, envase práctico y apropiado
· Gran variedad de usos, solos o acompañados de purés de frutas
· Para ganar tiempo en la preparación.

Descongelación

· Para obtener una calidad óptima del producto, se recomienda descongelar entre +2°C y +4°C de 24 a 48 horas en el cubo cerrado.

Condiciones de almacenamiento

· Conservar el producto a una temperatura de -18°C (ver FLUO en el envase).
· El producto se comporta como un producto fresco después descongelación. Conservarlo a +2°C/+4°C y consumirlo rápidamente. No volver a congelar.

 

: El sitio de producción Boiron Frères SAS en Valence (Francia) ha desarrollado desde 1996 un proceso HACCP y posee el certificado ISO 9001 e ISO 14001.

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