Frutas, puré de frutas y de verduras y coulis
ultracongelados para los profesionales del gusto
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Las frutas ultracongeladas Les vergers Boiron son seleccionadas a través del mundo entero
por sus cualidades gustativas. Con en base pliegos de cargos elaborados conjuntamente con nuestros
colaboradores de confi anza, las frutas son objeto de una minuciosa selección, se deshuesan, se
desraciman o se retiran las colas.
Las frutas individuales ultracongeladas Les vergers Boiron vienen listas para utilizarse,
transformadas o como decoración acompañan tanto las creaciones saladas como las dulces.
 Arándano negro
Arándano rojo
Carpaccio de PiñaNuevo
Frambuesa
Fresa
Grosella negra
Grosella roja
Guinda
Mango en trozosNuevo
Mezcla de frutas rojas (grosella roja, grosella negra, mora, arándano, fresa silvestre)
Mora
Piña en trozosNuevo
Envasado:
· Bolsa de 1 kg, cartón de 5 kg
· Cartón de 10 kg / cartón de 15 kg : Arándano negro, Frambuesa quebrada, Guinda deshuesada
· Carpaccio de Piña : 4 Cajas de 1 kg de 5 bolsas de 2 carpaccios de 100 g
A transformar |
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Las frutas de decoración |
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Albaricoque en mitades
Castaña
Ciruela damascena en mitades
Higo entero
Ruibarbo en pedazos
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Frambuesa "Especial Pastelería" (calibrada)
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Envasado:
· bolsa de 1 kg, caja
de 5 kg |
Envasado:
· Barqueta de 500 g, cartón de 6 kg (Frambuesa) |
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Condiciones de almacenamiento
· Conservar el producto a una temperatura de -18°C
(ver FLUO en el envase).
· El producto se comporta como un producto fresco después descongelación.
Conservarlo a +2°C/+4°C y consumirlo rápidamente. No volver a congelar.
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: El sitio de producción Boiron Frères
SAS en Valence (Francia) ha desarrollado desde 1996 un proceso HACCP
y posee el certificado ISO 9001 e ISO 14001. |
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